Manitas

La edición on line de la Revista Manitas de Prensa Libre presenta el juego nuevo “Cuenta con Manitas” con el que los más pequeños de la casa aprenderán a contar en inglés y español, mientras se divierten.

Este juego interactivo fue diseñado por especialistas y una psicóloga con la finalidad de desarrollar en los preescolares su habilidad matemática, orientación en el espacio, motricidad fina, movimiento ocular y memoria.

Con el divertido juego “Cuenta con Manitas” los niños también aprenderán datos curiosos acerca de las abejas que están llenas de energía para hacer la miel.

Ingresa a www.manitaspl.com y disfruta junto a tu pequeño de este y otros juegos interactivos y educativos. http://www.manitaspl.com/juegos/

Nutrición infantil
El babano

El banano es una de las frutas preferidas de los niños debido a su sabor naturalmente dulce, el cual se obtiene principalmente del azúcar de las frutas que se llama fructosa.  En Guatemala se produce una amplia variedad de banano, siendo las variedades más populares: manzanito, de oro, de seda, morado, majunche y el de exportación. Generalmente se consume cuando está maduro, pero su versatilidad permite consumirlo cuando aún estan verde, pero en este caso su sabor no es dulce sino más parecido al del almidón, cuando se le consume en este estado se le conoce como “guineo”.

Durante mucho tiempo la gente ha pensado que el banano se debe evitar porque contribuye al sobrepeso y obesidad, pero la verdad es que si se consume con moderación es una fruta muy nutritiva con excelentes propiedades y beneficios para la salud. El nutriente más abundante en esta fruta es el potasio, un mineral necesario para mantener el balance de agua en el cuerpo y para un adecuado funcionamiento de nuestros músculos. Por esta razón, se recomienda utilizarlo en la dieta de niños que realizan mucha actividad física o deporte, ya que este mineral se pierde fácilmente con el sudor.

El banano también aporta vitamina A, siendo las variedades más amarillas las que la contienen en mayor cantidad.  Debido a su alto contenido de fibra, es útil en casos de estreñimiento y para ayudar a la salud del sistema digestivo.

No se deja expuesto al aire porque ocurre un fenómeno de encafecimiento que no altera su valor nutritivo pero sí su presentación, lo cual puede causar rechazo por parte de los niños. Tampoco se recomienda refrigerarlo porque puede ocurrir el mismo efecto.

Ya que el banano es dulce se puede consumir crudo, cocido, frito u horneado, así como en preparaciones como licuados, helados, chocobananos, postres, pasteles, panes y pies. Se le puede agregar miel de abejas, miel de maple, jalea, mermelada, salsa de chocolate, cajeta o leche condensada. También se puede mezclar con yogurt, avena, granola y otras frutas.

Melissa Colmenares
Licda. En Nutrición
UFM

Nutrición infantil
Los minivegetales

Los vegetales son indispensables en la alimentación del ser humano porque aportan muchas vitaminas y minerales, así como otros elementos necesarios para conservar la salud y prevenir enfermedades crónicas como cáncer, trastornos digestivos e intestinales y diabetes. La mejor forma de apreciar sus beneficios es a través del color que poseen, ya que dependiendo del mismo se puede conocer su valor nutritivo, por ejemplo, las verduras de color amarillo a anaranjado intenso son una fuente importante de vitamina A.

Los vegetales son los alimentos menos aceptados por los niños, probablemente porque su sabor es más insípido o ligeramente amargo como en el caso de las hojas verdes y amarillas. Por esta razón, una buena opción para incrementar su consumo es por medio de su presentación en miniatura, la cual se consigue mediante cultivos especiales de ciertas variedades o manipulación que realizan los agricultores. Estas variedades se conocen como minivigetales y las más conocidas con la zanahoria, los elotitos, güicoyitos, arvejas, ejotes, zucchinis, apio, pepino, tomate, alcaparras, brócoli y coliflor. No se debe pensar que por ser de menor tamaño su contenido nutricional es inferior a los de tamaño normal, ya que la concentración de sustancias nutritivas es la misma.

Para incluirlos en el menú diario de los niños, se recomienda hacerlo en el almuerzo y cena, e incluirlos en la lonchera escolar o refacción. La mejor forma de ofrecerlos a los niños son crudos para que su contenido de fibra se conserve y disfruten los beneficios adicionales para su cuerpo. Por esta razón, se les preparara en ensalada, acompañados con aderezos, dips, salsas, vinagre o limón. También se pueden cocinar al vapor o asados para conservar sus nutrientes, y acompañarlos de mantequilla, quesos, tomate y otros alimentos.

Se recomienda que los minivegetales se presenten de manera atractiva a los niños aprovechando su pequeño tamaño, utilizándolos para hacer formas creativas como caritas, flores y otros.

Melissa Colmenares
Lic. en Nutrición
UFM

Nutrición infantil
El mango

El mango es una fruta tropical que posee muchas propiedades nutritivas. Se le considera como una fruta antioxidante, ya que es rica en vitaminas A y C. Debido a su alto contenido de estas vitaminas y flavonoides, al mango se le considera como una fruta anticancerígena (previene el cáncer). Estas vitaminas facilitan la absorción de hierro, evitando anemia.

Además, el mango es rico en vitaminas del complejo B, sobretodo en vitamina B6 (piridoxina) y B3 (niacina), quienes permiten un adecuado funcionamiento del sistema nervioso, mejoran la piel y el cabello. Esta fruta tiene un aporte alto de triptófano, el cual es un precursor de la serotonina, una hormona que ayuda a que nos sintamos felices y evita la depresión. Por lo mismo, el triptófano ayuda a sentirnos más relajados, tranquilos y de mejor humor.

Al igual que la papaya y la piña, el mango contiene enzimas que ayudan a tener una mejor digestión de proteínas, mejorando la absorción de nutrientes. También es una fruta rica en fibra, ayudando a aumentar el transito intestinal.

En Guatemala podemos encontrar una amplia variedad de esta fruta, entre ellos el mango tommy, el mamey, antulfo, pico de loro, y el mango pashte. Todos varían en su sabor, textura, color e inclusive en la forma de comerlos, como por ejemplo el mango de pashte el cual se le conoce como mago de chupar, ya que en esta variedad no se come la pulpa sino únicamente se extrae su jugo.

Esta fruta es muy versátil ya que se puede utilizar en diferentes preparaciones, tanto dulces como saladas. Esta fruta se puede utilizar en postres, en preparaciones de jaleas, como topping, en cócteles de frutas, en salsas, como fruta seca, con pepitoria, como mango verde, y en ensaladas.

Su rico sabor permite que sea una fruta que se pueda consumir de varias maneras, siendo bien aceptada por los niños. Debemos tomar en cuenta que debido a todas las bondades que esta fruta, se debe de incluir en la alimentación de los niños, para que nuestros hijos crezcan sanos y fuertes.

Melissa Colmenares
Licda. en Nutrición
UFM

Cuando se consume zanahoria cruda su contenido en fibra insoluble es mayor, por ello resulta beneficiosa en caso de estreñimiento. Cuando se consume cocida su contenido en fibra soluble es mayor, lo que la convierte en un excelente alimento cuando hay problemas de diarrea.

Se puede preparar en platillos salados, como por ejemplo en ensaladas, sopas o puré. Para los postres se puede agregar en los pasteles, cubiletes y galletas.

Escuela de Nutrición, Universidad Francisco Marroquín.

La naranja es una fruta que contiene un alto valor de vitamina C,  calcio, potasio, magnesio, fósforo, ácido fólico, además de fibra. La naranja mejora las defensas del cuerpo y juega un papel importante en la cicatrización, ayuda al desarrollo de dientes, encías, huesos y cartílagos. Es importante en los niños porque mejora la absorción del hierro.

A los niños les encanta el jugo de naranja, las naranjadas o cuando se le agrega sal y pepitoria molida. También se puede agregar en las ensaladas, postres o mermeladas.

Escuela de Nutrición, Universidad Francisco Marroquín.

Los postres son de los platos preferidos para los niños debido a su sabor dulce. Incluya  alimentos saludables en los postres que aporten vitaminas, minerales y fibra, como por ejemplo frutas, granos enteros, leche y sus derivados. Así su hijo podrá disfrutar del sabor dulce y un postre saludable.

Algunas ideas de postres que puede preparar para sus hijos en casa son: helados de fruta, jugos de fruta de la temporada, batidos de fruta con leche, granizadas de fruta, frutas horneadas con canela y azúcar, como pera o manzana y galletas con pasas o nueces.

Escuela de Nutrición, Universidad Francisco Marroquín.

Si un extraño te habla, cuéntaselo a tus papás.

Si deseas ir a baño fuera de tu casa, cuéntaselo a tus papás.

Antes de recibir dulces o un regalo cuéntaselo a tus papás.